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白酒蜆肉煙肉意粉 SPAGHETTI ALLE VONGOLE

材料(3-4人份量):

紐西蘭小頸蜆 1kg

白酒200ml

意粉500g

乾蔥一塊 切粒

蒜頭7瓣 切粒

淡忌廉50ml

煙肉 5塊 切粒


煮法:

1.爆香煙肉、蒜頭及乾蔥,加入蜆,炒匀一分鐘

2.加入白酒,冚蓋

3.等至蜆殼打開,之後撈起所有蜆

4.加入淡忌廉及巳煮熟意粉煮沸後再加入蜆即可食用




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835A, Canton Road, Yau Ma Tei, Kowloon

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